гайка

Кемчиликсиз каймактуу жана майлуу макадамияларды көбүнчө печеньелерде жешет – бирок алар үчүн дагы көп нерсе бар. Бул бир аз таттуу жаңгак бир катар рецепттерде сонун иштейт, пирогтун кабыгынан тартып салат таңууларына чейин. Мына бир нерсе: Макадамия жаңгактары ар түрдүүчө камтылган. Бул жерде макадамия жаңгагынын ден соолукка тийгизген пайдасы жана аларды ашканаңызда кантип колдонуу керектиги жөнүндө биле аласыз.
Системалык көз караштан алганда, макадамиялык жаңгактар ​​көптөгөн артыкчылыктарга ээ. 2019-жылдагы илимий макалага ылайык, жаңгактар ​​цитокиндер деп аталган сезгенүү протеиндерин тоскоол кылуу аркылуу сезгенүүнү азайтуучу “жакшы” бир тойбогон майларга бай. жүрөк оорулары жана рак сыяктуу өнөкөт оорулардын рискин жогорулатат. Мындан тышкары, макадам жаңгактары антиоксидант кошулмалар болгон флавоноиддерди жана токотриенолдорду камсыз кылат. Катталган диетолог жана MPM Nutrition уюмунун негиздөөчүсү Марисса Мешуламдын айтымында, антиоксиданттар эркин радикалдар же зыяндуу молекулалар менен күрөшөт. көп өлчөмдө бар, клетканын бузулушуна жана сезгенишине алып келет. Демек, эгер сиз антиоксидант жана сезгенүүгө каршы тамак-аштарды колдонууну көбөйтүүнү кааласаңыз, макадамия жаңгагы сиздин эсебиңизге туура келет.
Макадамия жаңгактарындагы жакшы майлар дененин белгилүү бир бөлүктөрүнө да пайда алып келет. Мешуламдын айтымында, моно тойбогон майлар LDL («жаман») холестеролду азайтат. Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлоруна. Бул майлардын сезгенүүгө каршы касиеттери да жардам берет, анткени сезгенүү жүрөк оорусунун өнүгүшүнө салым кошо алат. Мындан тышкары, бул сизге пайдалуу майлар да акыл-эсиңизге жардам берет.” Сиздин мээңиз негизинен майдан турат, ошондуктан ден-соолукка пайдалуу майларга бай тамактарды жеш, мисалы, макадамия жаңгактарындагы бир тойбогон майлар - мээнин саламаттыгын сактоого жардам берет ", - деп түшүндүрөт Мешулам. Макадам жаңгагында Е витамини да бар, деп кошумчалады ал. 2019-жылдагы илимий макалага ылайык, бул Негизги азык мээнин нейродегенеративдик ооруларын, анын ичинде Альцгеймер оорусун басаңдашы же алдын алат. Атүгүл сиздин ичегиңиз макадамия жаңгагынан пайда көрөт. "Макадамия жаңгагы - эрүүчү жипченин булагы", - деди Мешурам.ичеги бактериялары үчүн пребиотик, бул биздин ичегибиздеги пайдалуу микробдорду азыктандырып, алардын өрчүшүнө [жардам берет].
Макадамия жаңгактары башкалары сыяктуу эле популярдуу: жалгыз, үстүнкү тамак катары жана бышырылган азыктарда жешет. Десерттерде алар көбүнчө ак шоколад чиптүү печеньелерде кездешет, бирок алар пирог, гранола жана нанга да жакшы иштейт. Кошуп көрүңүз. Вегетариандык банан наны сыяктуу кийинки тез наныңызга бир ууч макадамия жаңгагы. Эгер сиз жөнөкөй даамданууну кааласаңыз, лайм макадамия кабыгын же шоколад карамель макадамиясын колдонуп көрүңүз.
Бирок, өзүңүздү таттуу нерселер менен чектебеңиз. Гарликки Хабанеро Макадамия жаңгагы менен жасагандай, жаңгактарды татымал аралашмасына тост кылыңыз. Даамдуу тамактарга, анын ичинде салаттарга жана шорполорго даам жана текстура кошуу үчүн майдаланган макадамияны колдонуңуз. Кытырактуу этти сүйүңүз. каптоо? Биздин бадам тоок этинде же жаңгак тоок төшүндө макадамия жаңгагын колдонуп көрүңүз. Ошондой эле макадамия майын сатып алсаңыз болот, бул өсүмдүк же канола майына жүрөк үчүн пайдалуу альтернатива. Мешулам түшүндүргөндөй, өсүмдүк майларынын көбү омега-6 май кислоталарына бай. .Бул майлар ашыкча жегенде сезгенүүнү өбөлгө түзөт.Бирок, макадамия майы карама-каршы таасирге ээ, анткени анда омега-6 май кислоталары салыштырмалуу аз жана сезгенүүгө каршы майлар көп.